В Україні зареєстрували новий сорт картоплі для чипсів та фрі – SEEDS
Новий сорт картоплі під назвою «Наполеон» представила відома компанія «Агріко Україна». Це сорт голландської селекції, розроблений спеціально для промислової переробки, зокрема для виробництва чипсів, картоплі фрі та сухого пюре, пише SEEDS.
У компанії зазначають, що сорт уже викликав інтерес у великих переробників, таких як Intersnack та PepsiCo. Насіннєву картоплю цього сорту планують продавати з осені 2025 року.
«Ґрунтуючись на запитах переробних компаній і результатах польових випробувань у різних зонах України, ми подали сорт на державну реєстрацію. У березні 2025 року він офіційно внесений до реєстру», — повідомили в «Агріко Україна».
Протягом 2023–2024 років сорт тестували у Львівській, Житомирській, Київській та Чернігівській областях. Показники були стабільно високими. За словами фахівців компанії, сорт підходить для середньо- та довгострокового зберігання. Оптимальна температура в сховищі — від +9°C, хоча також вивчається зберігання при +6°C.
Картопля Наполеон має потужне бадилля, великі вирівняні бульби жовтого кольору, високий вміст сухих речовин (понад 24%) і низьку кількість дефектів. Серед основних переваг – стійкість до раку картоплі, золотистої нематоди, вірусів, а також здатність до зберігання. Сорт має незначну схильність до потемніння після приготування та низький рівень акриламіду у чіпсах.