Бельгійці створили шніцель із овочів, який не відрізнити від курячого м’яса – NEWFOOD
Використовуючи власноруч створені волокна, компанія змогла створити продукт, який має волокнисту структуру, як у курятини.
Основними…
Перегляд категорії
Нові продукти
В Україні створили круасан з начинкою зі списку спадщини ЮНЕСКО – NEWFOOD
Основою страви став зерновий круасан, вперше представлений у меню Lviv Croissants, а начинкою — свинина в томатно-сливовому соусі з овочами,…
Науковці навчились перетворювати відходи на смачні страви за допомогою стародавньої цвілі – SEEDS
Дослідники з Університету Каліфорнії в Берклі знайшли новий спосіб боротися з харчовими відходами за допомогою стародавньої цвілі…
Кліматично розумні продукти: які нові інгредієнти додають виробники в їжу — AgroPortal.ua
Гречка в морозиві та кіноа в молоці. Звучить дивно, але дедалі більше компаній включають «кліматично розумні» культури у свої продукти, щоб…
Відомий світовий виробник почав виготовляти гречане морозиво – SEEDS
Виробники морозива дедалі частіше звертають увагу на використання екологічно чистих та поживних складників у своїй продукції. Одним із новаторів…
Канадці випустили дитячі коктейлі, які покращують здоров’я та надають енергію – NEWFOOD
Нові Ready-to-Drink Kids Shakes доступні у двох популярних смаках — шоколад і ваніль.
Коктейлі створені спеціально для дітей до 13 років…
Веганська Nutella стане доступною з нового року – NEWFOOD
З січня 2025 року новий продукт з’явиться на полицях супермаркетів Італії, Бельгії та Франції.
Основна зміна у рецепті полягає в заміні…
Німці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні – NEWFOOD
Серед магазинів, що розпочали продаж, — мережі Rewe, Billa і Metro.
Це унікальне досягнення стало можливим після успішного залучення…
Піонер ринку рослинного м’яса випустить стейк, який поверне компанії втрачені мільярди – NEWFOOD
Новий продукт матиме мінімальний перелік інгредієнтів із високим вмістом білка та низьким рівнем насичених жирів.
Генеральний директор…
Стародавня цвіль перетворює відходи на страви, гідні Мішлена – NEWFOOD
Вони пропонують перетворювати відходи на гастрономічні страви, гідні ресторанів зі зірками Мішлена.
Наприклад, у Копенгагені двозірковий…
Велика компанія створила найздоровіше м’ясо для веганів лише з одного компонента – NEWFOOD
Продукт під назвою Koji Chunks стане першою в світі м’ясною альтернативою, що складається лише з одного компонента.
За рахунок спецій та…
Продовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани – NEWFOOD
Замість того, щоб викидати ці побічні продукти, компанія переробляє їх для створення натурального пектину — інгредієнта, який використовується у…
Китайці створили безкалорійний підсолоджувач, кращий за стевію – NEWFOOD
Підсолоджувач є мінімально обробленим, рослинним і не містить калорій
Ця інновація з’явилася на ринку у відповідь на зростаючий попит на зниження…
В магазинах з’явиться лосось із спіруліни — він копчений та містить 40% білка – NEWFOOD
Компанія SimpliiGood, яка спеціалізується на продуктах із мікроводоростей, анонсувала випуск свого довгоочікуваного спірулінового копченого…
Ізраїльська інновація знизить вартість лабораторного м’яса в рази — до $13 за кіло. – NEWFOOD
Ця технологія стала значним проривом на тлі занепокоєнь щодо низької ефективності наявних методів виробництва, які стримують масштабування…