Чи втримають ринок українські сировари – AgroTimes

На українському ринку сиру, схоже, настав переломний момент. Або вітчизняні сировари зможуть утримати його, або їх суттєво потіснять постачальники європейського сиру, пише Інфагро

У березні до України завезли рекордний обсяг сиру, як порівняти з довоєнним періодом. Якщо тренд збережеться, то відбудеться черговий розподіл ринку між гравцями.

Споживачі все частіше роблять вибір на користь європейського сиру, який переважно вже зараз дешевший за вітчизняний. Можливо, саме з розрахунку на експорт до України, виробництво сиру в Польщі цього року зросло більш ніж на 10%.

Різниця в збільшенні виробництва в Польщі майже тотожна загальному виробництву аналогічних сирів в Україні. Це має неабияк насторожувати вітчизняних сироварів.