Продукти з “зеленого золота” набирають популярність на світовому ринку
В Італії, виробники бергамоту об’єдналися в кооператив, для створення нових інноваційних і екологічних продуктів. Учасники кооперативу вже запустили на європейський ринок свої починання: цукати, та «енергетичний сік», який складається зі свіжих фруктів – бергамоту, гранатів і ягід годжі. Уся продукція органічна, не містить цукру, та наразі користується великим попитом в закладах здорового харчування
Виробники відзначають чудові природні антихолестеринові властивості продукції, і називають бергамот «зеленим золотом», потенціал якого ще не розкритий повністю. Учасники кооперативу прагнуть показати, що цитрусові – не тільки частина ніші, пов’язаної з парфумерної промисловістю. Зараз вони є частиною добре організованого продуктового сегменту, що відрізняється нескінченними корисними властивостями.
За словами Томмазо Трунфіо, члена кооперативу Bergamia, всі місцеві виробники бергамоту можуть стати частиною кооперативу. Вони також можуть скористатися послугами зі збору продукції і технічної допомоги, та отримати інвестиції.