Висока ціна на яблучний концентрат підтримає садівничу галузь – AgroTimes

Якщо на світовому ринку збережеться дефіцит яблучного концентрату, кризи в українському садівництві не буде. Це може бути при нестачі апельсинового концентрату та високих цінах на цукор.

Таку думку в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи» висловив Владислав Макаренко, співвласник фермерського господарства «Макосад» (Чернівецька область).

«В цьому разі ціна переробки буде вище собівартості, що не дозволить господарству дійти до банкрутства, – пояснив він. – Висока ціна на яблучний концентрат може зберігатись, якщо продовжиться світовий дефіцит апельсинового концентрату, а також протримається висока ціна на цукор. За деякими даними, великим корпораціям типу «Кока-Коли» зараз вигідніше використовувати цукор з яблучного концентрату, ніж з тростини та буряка».

У сезоні 2024/2025 значним поштовхом для ринку яблук стали надвисокі ціни на яблуко для переробки, нагадує Макаренко, тому з осені досить значна частина навіть якісних яблук пішла на сік.

«Хоча в нашій зоні продукції дійсно високої якості було небагато через дуже сильний град, – додав садівник. – Спочатку фермер був у розпачі: що робити з пошкодженим урожаєм, але сталося «диво» – він продав яблуко на сік по такій ціні, яка у попередні роки була на товарне яблуко».