Як у чернігівському селі вирощують буйволів і роблять ексклюзивну молочку
У селі Рудня на Чернігівщині працює одна з небагатьох буйволиних ферм України — «ТАСБІО». Вона розташована в межах Міжрічинського регіонального ландшафтного парку.
Ферма пропонує широкий асортимент молочної крафтової продукції: розсільні, м’які та напівтверді сири, рікоту, йогурти, ряжанку, сметану та інші унікальні смаколики.
Однак «ТАСБІО» — це не просто місце для виробництва екологічної молочної продукції, а ще й локація для пізнавальних екскурсій. Відвідувачі можуть не лише побачити процес доїння та переробки молока, а й дізнатися чимало цікавого про буйволів — тварин, які в Україні зустрічаються рідко.
На фермі діє чітка ієрархія серед стада: старші буйволиці «виховують» молодих, через що буйволятник поділений на секції. Дорослі буйволи недовірливо ставляться до незнайомців, тоді як молодші — навпаки, раді увазі та люблять, коли їх гладять або обіймають.
Джерело фото: Чернігівщина туристична запрошує