Дефіцит сировини та скорочення поголів’я корів загострюють кризу – КУРКУЛЬ
З другої половини 2024 р. ціни на молочну продукцію на полицях магазинів значно зростають. Переробні підприємства вимушені купувати молоко майже вдвічі дорожче, ніж ще шість місяців тому. Про це розповів виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур, інформує БізнесЦензор.
Головною причиною дефіциту молока в Україні, яку ще більше загострила війна, Арсен Дідур називає скорочення поголів’я корів.
«На кінець 2024 року поголів’я складало 1,26 млн голів, а за прогнозами аналітичної служби СМПУ, у 2025 році воно зменшиться до 1,18 млн, а в 2026 році — до 1,14 млн голів», — прокоментував виконавчий директор Спілки молочних підприємств України.
Виробництво молока також зменшується: з 7,3 млн т у 2024 р. до прогнозованих 7,1 млн т у 2025 році. Водночас зросла закупівля сирого молока переробними підприємствами (3,2 млн т у 2025 р.), але це не змінює ситуацію з дефіцитом сировини, яка залишається гострою і обумовлює зростання закупівельної ціни. Все це призводить до зростання закупівельних цін на молоко.
«З червня ціни на молочну сировину зросли на 6 грн/кг або на 40%. На кінець листопада ціна становила 20 грн/кг. За таких умов ціна молочної продукції на полиці не може не змінюватися. Вже не перший місяць збільшення цін молочної продукції не компенсує витрат на її виробництво. Переробні підприємства зараз знаходяться у досить складному становищі», — зазначив Арсен Дідур.
Для подолання кризи на ринку молока необхідно подолати наявний дефіцит молочної сировини в Україні. Для цього потрібно бюджетне стимулювання нарощування поголів’я корів та обсягів виробництва молока високотоварними молочними фермами. Інструментами для цього може бути зокрема забезпечення виплати бюджетної дотації за приріст поголів’я корів власного відтворення. СМПУ розробила механізм реалізації цієї пропозиції.
«Наступного року потрібно оновити редакцію Закону України «Про державну підтримку сільського господарства», де передбачити формування нової моделі державної фінансової підтримки галузі тваринництва. Вона має передбачати надання державної підтримки виробникам харчових продуктів, щоб стимулювати будівництво або реконструкцію переробних потужностей та підвищення їх енергоефективності», — сказав виконавчий директор Спілки молочних підприємств України
© Ірина Кошкіна, Kurkul.com, 2025 р.