В ЄС зменшиться виробництво молока — AgroPortal.ua
Міністерство сільського господарства США (USDA) та Глобальна інформаційна мережа в агросекторі (GAIN) скорегували виробництво молока в ЄС 2024 року в бік зниження — до 148,9 млн метричних тонн (ММТ) з 149,3 ММТ торік.
Скорочення відбудеться в результаті зменшення поголів’я корів і зниження рентабельності виробництва молока.
З нижчим виробництвом молока, яке буде лише частково компенсоване меншим очікуваним споживанням рідкого молока, також прогнозується, що закупівля молока заводами 2024 року трохи зменшиться.
Це вимагає від молочних переробників ретельно вирішувати, для виробництва яких продуктів вони використовуватимуть наявне молоко.
Прогнозується, що сир залишатиметься основним продуктом виробництва для заводів молочної промисловості ЄС.
Це підтримується стабільним внутрішнім споживанням і постійним високим експортним попитом.
Прогнозується також, що виробництво сиру в ЄС-27 цього року досягне 10,62 млн т, що на 0,6% більше, ніж 2023 року.
Водночас виробництво вершкового масла, знежиреного сухого молока і незбираного сухого молока скоротиться.