Фіни нагодують місію на Марс їжею, створеною з повітря – NEWFOOD
Solar Foods виробляє мікробний білок, використовуючи лише водень, СО2 та електроенергію
Просто надати астронавтам харчування, яке збереже їх живими, – недостатньо. Підтримка морального духу під час тривалої космічної подорожі є особливо важливою. Хороша їжа допомагає астронавтам залишатися щасливими та здоровими, вважають засновники компанії Solar Foods.
“Одне з тих відкриттів, які ми зробили, – якщо астронавти не люблять їжу, вони її не їдять, – сказав Ральф Фріче, менеджер NASA з виробництва космічних культур. – А якщо вони не їдять, то втрачають вагу. Тому різноманітність смаків, текстур – все це дуже важливо”.
Вирішення проблеми з харчуванням має велике значення, оскільки NASA планує відправити астронавтів на Марс наприкінці 2030-х або на початку 2040-х років. Подорож може зайняти два-три роки.
Одним з можливих рішень є продукт, створений компанією Solar Foods. Стартап виготовляє білок прямо з повітря, використовуючи електроенергію, вуглекислий газ та водень. Всі ці компоненти легко доступні на космічних кораблях.
Ці речовини разом з деякими мінералами поміщаються в біореактор, де мікроорганізми ростуть і розмножуються, виробляючи білкову форму, яку можна перетворити на порошок і використовувати як інгредієнт у різних стравах.
Процес схожий на бродіння дріжджів (згадайте закваски), але замість дріжджів використовуються одноклітинні організми, які зустрічаються в природі на Землі. І замість цукру вони живляться крихітними бульбашками газу.
Отриманий протеїн можна перетворити на в’ялений продукт, який нагадує м’ясо, додавши смакові приправи та, можливо, олію. Така їжа буде смачною та поживною.