Штучні продукти та замінники

Американська адміністрація з контролю за продуктами харчування та ліками (FDA) дозволила компанії Wildtype, що виробляє морепродукти на основі…

Французька Bel Group планує до кінця цього року припинити виробництво рослинного сиру Nurishh. Nurishh був представлений у портфелі Bel з…

У відповідь на тривалу критику методів виробництва традиційної фуа-гра, що супроводжується порушеннями добробуту тварин, вчені з…

На ринку з’явилося альтернативне рішення каліфорнійського стартапу Savor, який пропонує радикально новий підхід до виробництва жирів. Про це…

Незабаром в категорії суперпродуктів може з’явитися несподіваний новий претендент — тарганяче молоко. Хоча це може здатися дивним, вчені…

Британські споживачі можуть побачити у продажу м’ясо та молочні продукти, вирощені в лабораторії, вже протягом двох років. Управління з питань…

До 2030 року ринок рослинних напоїв може скласти близько $47 млрд порівняно з $22,9 млрд у 2023 році. Згідно з прогнозом Research and Markets,…

Ринок рослинних напоїв до 2030 року може скласти близько $47 млрд порівняно з $22,9 млрд у 2023 році. Згідно з прогнозом Research and…

Ізраїльський стартап Gavan Technologies залучив $8 млн у для комерціалізації свого рослинного аналога тваринних жирів у Європі. Ключовим…

Крохмальний продукт у формі рису, виготовлений з картоплі за новою технологією обробки, проходить початкові виробничі та продажні випробування в…

Очікується, що процес затвердження триватиме близько 18 місяців, а вихід продукту на ринок планується у 2026 році. Компанія звернулася до…

Ключовим продуктом компанії є Fatrix — інноваційний жир на основі рослинних білків, створений за безвідходною технологією. Інвестиції,…

Ізраїльський стартап Celleste Bio працює над створенням клітинного какао, що може стати важливим рішенням у боротьбі з кліматичними викликами…

Німецька компанія Senara будує перше промислове виробництво клітинного культивованого молока. Головна мета проєкту ‒ зробити культивоване молоко…

 Динаміка ринку  Український ринок напоїв на рослинній основі, які за кольором, консистенцією та складом схожі на натуральне молоко,…