У Данії створили екологічну рівноцінну заміну коров’ячому молоку — з сої, рису, вівса та мигдалю – NEWFOOD
Повністю веганська альтернатива містить такий же склад білка, кальцію, вітамінів В2, В12 та D, що й коров’яче молоко, з відсотком жиру, який дещо перевищує знежирене молоко, проте з меншим вмістом вуглеводів.
«Ми об’єднали краще з рослинних напоїв в одному продукті», — заявили виробники.
Спеціальна суміш сої, рису, вівса та мигдалю була створена для того, щоб отримати правильний смак і поживний профіль
З точки зору стійкості Do Not! Call Me M_lk створює 0,56 кг викидів вуглецю на кожен літр напою. Для порівняння, знежирене коров’яче молоко забруднює атмосферу 1,2 кілограмами вуглекислого газу за літр готового напою.
Це є рівноцінна заміна з тими ж функціональними характеристиками
Веганський напій можна застосовувати як будь-яку альтернативу тваринного молока: пити холодним, поливати улюблені пластівці чи отримати неймовірну піну для кави.
У найближчих планах компанії — поширити нову розробку на міжнародні ринки. Do Not! Call Me M_lk буде доступний більш ніж у 20 країнах, першою стане Данія.