Амид – лучший супермаркет для покупок овощей и фруктов в Худжанде. Итоги ритейл-аудита в Таджикистане в ноября 2021 г. – EastFruit

Вторым городом Таджикистана, где команда проекта EastFruit в ноябре этого года проводила традиционный аудит плодоовощных отделов сетей супермаркетов, был Худжанд.

Напомним, что отделы свежих овощей и фруктов каждого супермаркета в каждом городе оценивались по одним и тем же критериям. Детальная информация о подходах аудиторов к оцениванию доступна в отдельном материале. Вы также можете ознакомиться с итогами ритейл-аудита сетей супермаркетов столицы Таджикистана Душанбе.

Всего в ходе текущего мониторинга плодоовощных отделов супермаркетов г. Худжанда аудит был проведен в 8 магазинах, представляющих 3 основные сети супермаркетов «Анис», «Оазис» и «Амид».

Далее предлагаем рассмотреть рейтинги сетей супермаркетов Худжанда по каждому из критериев оценивания.

Ассортимент продукции

Явным лидером среди супермаркетов Худжанда по ассортименту свежей плодоовощной продукции в ноябре 2021 года была сеть супермаркетов «Амид» со средним показателем в 74 позиции.

Хотелось бы отметить, что ассортимент продукции в этой сети остается стабильным. В ноябре 2020 года ассортимент также был на уровне 74 позиций.

pasted-186

Второе место заняли супермаркеты «Оазис», которые за год значительно ухудшили свои позиции по ассортименту. Супермаркет «Анис» также за год снизил свои показатели довольно существенно и занял третье место с 67 позициями.

Хотели бы отдельно отметить наличие авокадо в одном магазине сети «Амид» и одном магазине сети «Оазис». В других магазинах Худжанд данного экзотического фрукта не было. Также из-за высоких цен на мандарины не все магазины посчитали, что они могут их продать, и были такие, которые не имели их в ассортименте.

В который раз отмечаем, что сразу несколько сетей имеют магазины разных форматов под одним брендом, что негативно влияет на их позиции в общем рейтинге. Особенно это очевидно для таких сетей как «Оазис» и «Амид», каждая из которых имеет как большие магазины с широким ассортиментом, так и сравнительно маленькие торговые точки. Во время нашего аудита мы обязательно стараемся изучить разные форматы одной сети, чтобы показать объективную картину в целом для одного сетевого бренда.

Качество продукции

Что касается качества продукции на полках магазинов Худжанда, отметим, что некондиционные овощи и фрукты предлагались на полках всех сетей города.

pasted-187

При этом доля некондиционной продукции варьировалась от 0,45% до 0,75%, то есть все сети были примерно на одном уровне качества.  Отметим, что в разряд некондиционной продукции мы относили подгнившую продукцию, битую, поврежденную, деформированную, увядшую и т.п. или любую, которая не соответствовала хотя б минимальным стандартам качества.

В ноябре 2021 года в сетях «Амид» и «Оазис» к некондиционной продукции на полках можно было отнести виноград, а в «Анисе» – красный сладкий перец.

Отметим, что данные по браку были ниже, чем показатели аудита в июле этого же года.

Качество отдела

Наиболее удобным и комфортным для потребителя плодоовощным отделом, согласно результатам аудита в ноябре 2021, стала сеть «Оазис», которая по всем показателям удобства и мерчандайзинга опередила своих конкурентов. Мы также отметили дружелюбный персонал в плодоовощных отделах и отлично налаженные процессы в торговом зале.

pasted-188

Однако, по информативности наблюдались разные подходы. В одних магазинах на ценниках был мелкий шрифт (магазин Гулбахор), а в других более крупный. Кроме этого, ни этот, ни магазины других розничных сетей в Худжанде не указывали происхождение товара, сорт и категорию.

Второе место рейтинга в марте 2021 года уверено заняла сеть «Анис». Даная сеть переместилась на второе место в общем рейтинге. Сеть ухудшила информативность, но в то же время сделала положительные изменения в удобстве плодоовощных отделов. Отделы были очень чистыми, а товары хорошо презентованными для потребителей.

Замыкала рейтинг сеть «Амид». В этой сети отмечались некоторые ухудшения, связанные с выкладкой товара и неудачным расположением плодоовощного отдела в некоторых магазинах сети (не на входе в супермаркет).

Цена продукции

По категории «фрукты» самые дешёвые цены были в сетях «Анис» и «Амид», где средняя цена на овощи была одинаковой. При этом сильный разрыв был зафиксирован по ценам на виноград, мандарин и яблоко, что и позволило выйти Анису на первую позицию.

pasted-189

В категории «овощи борщового набора» самую дешевую продукцию предлагал именно «Амид», на третьем месте «Анис», а затем «Оазис». В категории томатов и огурцов самыми дешевыми были овощи из сети «Амид», а цены на тепличную продукция в магазинах «Анис» и «Оазис» были практически одинаковыми.

В общем рейтинге цен свежей плодоовощной продукции сеть «Анис» оказалась лучшей в городе, и за ней следовали супермаркет «Амид» и сеть «Оазис». При этом в прошлом году на первом месте по доступности овощей и фруктов был «Амид», а второе место делили «Анис» и «Оазис».

Общий рейтинг

Общий рейтинг розничных сетей Худжанда в ноябрь 2021 года, возглавила сеть супермаркетов «Амид». Сеть имеет три магазина разного формата. Первое место получено благодаря большому ассортименту, рейтингу цен, а также показателям по качеству отдела и качеству продукции. В рейтинге ноября 2020 года она занимала второе место в Худжанде.

pasted-190

На втором месте сеть в ноябре этого года была сеть «Оазис». Эта сеть имеет три магазина в Худжанде, и судя по их работе, каждый магазин имеет самостоятельное управление и ценообразование, потому что отделы каждого из магазинов демонстрировали существенные различия. Тем не менее, магазины сети «Оазис» имели лучшие показатели по всем анализируемым параметрам по результатам предыдущих аудитов в ноябре 2020. А по текущему аудиту ноября 2021 плодоовощные отделы сети оказались на втором месте.

Третье место заняла сеть «Анис». Данная сеть значительно улучшила свои показатели по всем позициям по сравнению с прошлым годом. Также положительно изменились и подходы к отделам. В ноябре этого года сеть «Анис» была первой по ценам, а по показателю качества продукции была наравне со всеми другими сетями. Однако, узкий ассортимент, низкая информационность и цены на тепличную продукцию не позволили ей выйти на второе место.

Таким образом поздравляем победителей рейтинга, а аутсайдерам желаем улучшения своих позиций и повышения привлекательности своих отделов для покупателей.


Джерело https://east-fruit.com

Відповісти

Ваш email не публікується