Думка: Якісне обладнання для зберігання овочів можуть надати тільки компанії, які мають сучасні голландські технології

Овочесховище – назва загальна. Не всі аграрії знають, але овочі мають зберігатися у власних, окремих камерах. Картопля, капуста чи цибуля – для кожного підбирають спеціальне обладнання. Нехтувати цим не варто – втрати зібраного врожаю доволі значні і боляче б’ють по кишені.

Про це в інтерв’ю для SEEDS розповів Андрій Марущак, директор “Агровент Україна ВанДайк Технікс”, компанії яка не перший десяток років постачає по всьому світу обладнання для зберігання картоплі, цибулі та інших овочів.


– Як давно ваша компанія працює на ринку України?

– Ми – українська компанія з голландським корінням. Працюємо з 2005 року не тільки в Україні, а й країнах СНД. На даний момент ми маємо грандіозний досвід: більше 80 проектів по овочах в Україні. Ще більше проектів ми реалізували за кордоном. Тільки в Росії – більше 150.

Ван Дайк Технікс  – це сучасна європейська компанія, заснована в Голландії і сьогодні є надійним експертом в зберіганні сільськогосподарської продукції.

На сьогоднішній день якісне обладнання для зберігання овочів можуть надати тільки компанії, які мають сучасні голландські технології. Саме голландські компанії були і є піонерами в цій галузі. Вони починали років 30-40 тому свою діяльність співпрацюючи з провідними аграрними науково-дослідними інститутами.

За ці роки вони відточили технології досконально по всьому світу. Дослідження проводилися не тільки в Голландії: на Півдні Європи, у Північній частині Європи, у Туреччині.



Наша компанія постачає обладнання для зберігання картоплі, цибулі та інших овочів. Також ми відкриваємо напрямок доробки продукції, випускаємо машини для сортування калібрування мийки овочів під власною торговою маркою. Виробляють все у Європі.

– Обладнання для картоплесховищ наразі в пріоритеті?

– Тенденція ринку в картоплярстві на сьогоднішній день міняється. Вона змінюватиметься і надалі. Однак і досі кошик споживача на 80% складається саме з картоплі. Трохи менше її споживають у великих містах – 50%, але в селах доходить до 70%. В так званому «борщовому наборі» її відсоток саме такий. До 10% в цьому наборі складає капуста, 5-7% – цибуля, зовсім трохи морква і буряк.

– Чи правда, що в Україні сьогодні не вистачає овочесховищ?

– Зараз багато сховищ простоюють порожніми після 10-12 років функціонування. Це величезні сховища, які випали з сегменту овочівництва. Причина проста – власники просто покидають бізнес.

Прикро, але ними вже ніхто не займатиметься. На це потрібно доволі великі гроші. Через це в Україні і з’явилася проблема зберігання.

– Можливо було б доцільно їх здавати в оренду після реконструкції?

– На жаль, це неможливо. Вони знаходяться безпосередньо біля колишніх картопляних полів. Фермер, який вирощує овочі, скажімо, на Київщині, не возитиме свої 10 тисяч тонн картоплі за 150 кілометрів на Чернігівщину. Сховище має бути поряд з вирощуванням.



– Картопля і сховища для неї нині в пріоритеті. Яка ж овочева культура знаходиться на другому місці?

– Якщо брати по споживанню, то на 2-му місці буде капуста. Але, якщо порівнювати з картоплею: картопля – 70% споживчого кошику, а капуста – тільки 10%. Для її перевиробництва достатньо одного року.

На другому місці по вирощуванню знаходиться цибуля, яка по споживанню має біля 5-7%. Організувати її перевиробництво також доволі просто.

– Для цих овочів потрібні окремі сховища, чи їх можна зберігати разом з картоплею?

– Для кожного з овочів потрібна своя камера і система обладнання у сховищі. Якщо ви побудували сховище для капусти, то картоплю чи цибулю в ньому ви зберігати не зможете.

Гіпотетично це можливо. Можна зберігати будь-що і будь-де, але з дуже великими втратами. Згідно з голландськими стандартами за 8 місяців зберігання нормальним вважається всихання продукції на 6-7%.

Але ви можете втратити і більше 25% овочів під час зберігання. Це не тільки можливо, а й часто зустрічається. Це свідчить про те, що у вас не спеціалізована система зберігання. Вона не призначена для цього продукту. Або ж просто система не правильно зроблена.

На жаль, в Україні є чимало таких прикладів. Коли замовник витратив на обладнання, скажімо, 100 тисяч євро, але має величезні втрати. Доводиться з тим жити і працювати.



– Чи є можливість переобладнати, вдосконалити такі сховища?

– В тому то і проблема. Переобладнати таке сховище неможливо. Все обладнання підбирається суто індивідуально – під продукт і під місце встановлення. Важливі розмір камери, розмір сховища. Враховуються найдрібніші нюанси.

– Що потрібно знати аграріям України, аби не потрапити у таку халепу?

– Раджу ретельно вивчати тему. Звертатися не просто до інженерів, а до технологічної компанії. В теорії встановити обладнання можуть багато компаній, але на практиці різниця колосальна.

Ми пишаємося тим, що наші досвідчені спеціалісти, які створюють сховища, знають не лише технології зберігання, але й компетентні у технологіях вирощування та збирання.

Наші експерти минулого року реалізували сховище для зберігання часнику в одній із сусідніх країн. Ми досі їх постійно консультуємо щодо нюансів зберігання. Сховище цибулі у Казахстані нами також контролюється віддалено.

Аграрії-початківці часто не знають, як використовувати повною мірою можливості овочесховищ. У нас є достатній досвід роботи навіть у різних кліматичних зонах. Досвід показує, що у різних кліматичних зонах все по-різному працює. Недаремно голландці, коли проводили дослідження по зберіганню овочів, робили це в різних кліматичних зонах.



– Ваша компанія працює і в Україні, і за її межами, але яких замовників більше: українських чи закордонних?

– Якщо брати наш 15 річний досвід, то на території однієї тільки Росії ми реалізували вдвічі більше проектів, ніж в Україні. Це пов’язане з тим, що у РФ більше 15 років проводиться державна політика підтримки.

Ще у 2016 році компенсація на овочесховища і обладнання для овочесховищ, поливу та вирощування складала 90% відсотків. Це стосується не тільки картоплесховищ, йдеться про всі овочеві сховища.

За весь час, що ми працюємо в Україні жодних державних компенсацій не було. Всі проекти люди будували за власні кошти.

В Росії 99% овочесховищ було побудовано за рахунок державної підтримки та пільгових кредитів. В Казахстані близько 50% побудовано за державний кошт, та ж ситуація   в Азербайджані. А в Україні це абсолютний нуль.


З’явились запитання:

Телефонуйте: +38 098 271 70 70

Пишіть: VanDijkTechn@gmail.com

Заходьте: Київ, вул. Заболотного, 150а, офіс 84

“Агровент Україна ВанДайк Технікс”

 

Agri-gator за інформацією seeds.org.ua

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra