Украинских сыроделов выручают страны Ближнего Востока

Украинские сыроделы в 2020 г. сократили производство сычужного сыра и сырного продукта на 5% — до 125 тыс. т.

Об этом говорится в сообщении «Инфагро».

«Учитывая многократный рост импорта сыра, сокращение всего на 5% можно даже считать определенным успехом. Такое относительно небольшое снижение стало возможным лишь потому, что в стране значительно выросло потребление продукта. Простой баланс показывает, что продажи сычужных сыров вместе с полутвердыми сырными продуктами за год увеличились на 10%», — рассказали аналитики.

Отмечается, что феномен такого увеличения спроса сложно объяснить.

«Понятно только, что этот рост имеет пределы и в текущем году он вряд ли сохранится. Импорт продолжит расти, а производство придется снижать, возможно даже существенно», — прогнозируют специалисты.

Кроме того, невзирая на жесткую конкуренцию с импортными сырами, отечественные сыроделы смогли удержать сравнительно высокими цены на свою продукцию.

«Динамика производства плавленных сыров, несмотря на рост их импорта, положительна. Выпуск этого товара вместе с сырными продуктами вырос в 2020 году на 6%, почти до 43 тыс. т. Удалось достичь такого результата как за счет роста потребления, так и по причине заметного увеличения экспорта плавленых сырных продуктов преимущественно в страны Ближнего Востока. Похоже и в текущем году эти рынки будут выручать ряд украинских производителей сырных продуктов», — подытожили в «Инфагро».