Impossible Foods усилит разработки альтернативного молока

Компания Impossible Foods собирается нанять более 100 учёных для разработки нового продукта в виде альтернативного молока на растительной основе в течении следующего года.

Как сообщает cnbc, недавно Impossible Foods поделилась прототипом продукта нового альтернативного молока на растительной основе Impossible Milk.

Этот прототип всего лишь один из шагов Impossible Foods к достижению своей долгосрочной цели по уменьшению влияния животноводства на окружающую среду.

«Существующие растительные альтернативы молока далеко неидеальны и рынок нуждается в новом качественном продукте», — пояснил генеральный директор Impossible Пэт Браун.

Для справки: Impossible Foods — одна из первых компаний в мире, выведших на рынок растительную альтернативу мясу. 

В 2019 году рынок альтернативного молока составил $1,8 млрд. 

Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua