Цифрове землеробство в Голландії: як виглядає стародавня праця в “сучасній обробці”?
Сільська місцевість Голландії змінюється, все більше переходячи до штучного, промислового і контрольованого. Наприклад, сьогодні в голландському регіоні Westland теплиці заповнюють весь простір між містами, передмістями і промисловими підприємствами. Це дуже розумні теплиці з подвійними склопакетами, світлодіодним освітленням, гідропонними системами, геотермальною енергією та з технічно підкованими фермерами, – пише Agri-gator
За словами нідерландського архітектора Рема Колхаса (Rem Koolhaas), бюро OMA, одного з найвпливовіших людей світового зодчества , «в архітектурі вітчизняної сільської місцевості наразі йде революція».
Теплиці домінують в ландшафті Південної Голландії. Деякі теплиці просто гігантські – до 700 000 кв. м.
80 відсотків оброблюваних земель країни перебуває під склом.
Рем Колхас про сільську місцевість і сучасне сільське господарство:
«Архітектори занадто мало уваги приділяють сільській місцевості, де зміни відбуваються швидше, ніж в більшості міст.
Землеробство в даний час є цифровою практикою. Наприклад, трактор, який зробив революцію на фермі в дев’ятнадцятому столітті, став комп’ютеризованою робочою станцією. Це серія пристроїв і датчиків, які створюють безшовний, але окремий цифровий інтерфейс між водієм і землею. Сільська місцевість стає дуже схожою на місто. Сучасний фермер працює на ноутбуці з будь-якого місця.
Тваринництво також все більше автоматизується – доїння, годування, прибирання та видалення гною оцифровуються і обслуговуються роботами. Це не означає, що все погано. Іронія полягає лише в тому, що такі радикальні перетворення ледь помітні для нас”
Секрет успіху Голландії полягає в використанні архітектурних інновацій для переосмислення того, як може виглядати сільськогосподарський ландшафт.
Екологічні характеристики теплиць визначаються архітектурними міркуваннями. Подвійні склопакети дозволяють зберігати тепло, в той час як легкі модульні сталеві рами дозволяють швидко розсуватися і адаптуватися, не перешкоджаючи природному освітленню.
Голландці створили найбільш передову область в світі для ведення сільського господарства з контрольованим навколишнім середовищем і стали світовими лідерами в області сільськогосподарських інновацій.
Сьогодні вони використовують всього 4 літри води для вирощування 0,5 кг томатів. Зазвичай в світі на це витрачається близько 96 л. Вся використовувана вода – чистий голландський дощ, який зібрали і зберегли в підземному бункері.
При цьому голландські фермери отримують безпрецедентні врожаї – 70 кг томатів на квадратний метр. Це в 10 разів більше середнього врожаю з відкритого поля в Іспанії або Марокко.
Такі врожаї стали можливі завдяки контрольованому внутрішньому середовищу, де точні, надійні температури і вологість поєднуються з низькою загрозою забруднення і відсутністю пестицидів.
Залишки старого врожаю переробляються і використовуються для біоупаковки нового врожаю.
У цих високотехнологічних теплицях Duijvestijn Tomatoes з місцевого нафтопереробного заводу Shell по трубопроводу надходить CO2, щоб допомогти росту рослин, в той час як світлодіодні лампи дозволяють рослинам рости протягом всієї ночі.
Архітектурна трансформація сільської місцевості буде продовжувати прискорюватися, оскільки зростання міського населення пред’являє до неї все більше вимог.
До 2050 року в світі буде проживати 10 мільярдів, в порівнянні з 7,8 мільярдами сьогодні. В результаті виникне потреба в підвищенні врожайності сільськогосподарських культур, використання меншої кількості води, енергії і землі.
Рушійною силою голландських сільгосп інновацій наразі є Wageningen University & Research (WUR) – один з провідних світових дослідників в галузі сільського господарства. Лео Марселіс, професор університету нещодавно дав влучний прогноз на наступні роки:
«У майбутньому ми будемо мати вертикальні ферми, настільки ж високі, як багатоповерхові будівлі, де буде застосовуватися тільки штучне освітлення. Сільське господарство отримає незалежність від клімату і стане абсолютно надійним».
Читати також: Сіті-фермерство: як стати аграрієм нового формату?