Зберегти свіжість фруктів допоможе наклейка
Псування продуктів харчування є однією з важливих проблем в сучасному світі. Згідно зі статистикою, 52% всіх фруктів і овочів, що вирощуються людиною, приходять в непридатність раніше, ніж досягають споживача.
Читайте також: Італійська ініціатива щодо скорочення харчових відходів
Однак малайзійська фірма «Stixfresh» знайшла унікальний засіб боротьби з таким марнотратством. Стверджується, що одна невелика наклейка, прикріплена до шкірці фрукту, здатна додатково зберігати свіжість плоду протягом двох тижнів. Наразі, наклейка була протестована на яблуках, грушах, авокадо, пітахайя, ківі та манго. Як повідомляється на сайті виробника, вже незабаром цей список буде розширюватися іншими фруктами.
На відео можна побачити два манго, одночасно зірваних з одного і того ж дерева, які пролежали в теплі 44 дні. Різниця в тому, що один плід забезпечили чудо-наклейкою, і він залишався свіжим куди довше. Фахівці «Stixfresh» не розкривають повністю свого фірмового секрету, проте запевняють споживачів, що наклейки мають на 100% натуральний склад, в який, наприклад, входять іонізована кухонна сіль і бджолиний віск.
Повідомляється, що така суміш ефективно обволікає фрукт і протягом як мінімум 14 днів захищає його від бактерій та інших мікроорганізмів. Самі наклейки настільки безпечні, що їх можна їсти, якщо вам, звичайно, за смаком фрукт із присмаком кухонної солі.
Ідея стартапу народилася у засновника «Stixfresh» Жафрі Зайнудін чотири роки тому, і з тих пір він розробляв спеціальну формулу, здатну уповільнити природні процеси розкладання.
Інноваційну ідею компанія представить вже у листопаді в Лондоні, на FoodBytes (платформі яка створює міцні зв’язки між найбільш перспективними продовольчими та сільськогосподарськими стартапами, корпораціями та інвесторами).