Італійська ініціатива щодо скорочення харчових відходів

Молода циганка обережно доторкнулася до апельсинів і капусти. Яскраві і свіжі, вони були акуратно складені в ящики. Чоловік, який стояв поруч із овочами, наполіг, щоб їх взяли безкоштовно.
У домі на жінку чекали голодні діти, і тому вона з вдячністю прийняла їжу, відповівши чоловікові, що не може знайти роботу, без посвідчення особи, тому гостро потребує допомоги.
Через деякий час, з’явилася 91-річна Марія Роккателлі, загорнута в велику куртку і щільний шарф. Її син чекав її поруч, в інвалідному візку. Разом вони зібрали ананаси, апельсини, боби, цвітну капусту і наповнили два великих пакета. Цієї їжі їм вистачить на тиждень.

Хто стоїть за подібним соціальним проектом, і хто роздає фрукти і овочі безкоштовно малозабезпеченим?

Італійці Франческо Фанолі і де Андраде Піролі провели кілька днів на відкритому ринку Альберони, який знаходиться біля туристичних визначних пам’яток Риму, умовляючи власників магазинів передати непродану їжу і допомогти нужденним.
Їм вдалося домовитися з торговцями, і організувати подібний соціальний проект. В кінці кожного тижня, коли ринок починає закриватися, власники магазинів встановлюють картонну коробку з написом  “raccolta e distribzione gratis» (укр. «безкоштовний збір і поширення») і роздають фрукти і овочі.
У країні, яка пишається своєю продукцією і має легендарні продовольчі ринки, ця ініціатива є новаторською, допомагаючи нужденним і скорочуючи відходи.
Їжа в Італії – це воістину культурне надбання країни. Але за останніми даними, як показує опитування, більше 400 італійських сімей, має відходи до 145 кг на сім’ю. У 2016 році в Італії було прийнято закон про обмеження харчових відходів, який включав в себе пожертвування непроданих продуктів харчування.

«Поки що рано говорити про цифри, але в перспективі це принесе величезну користь», – сказав Роберто Монкалво, президент італійської сільськогосподарської асоціації Coldiretti.
«У 2017 році 6 з 10 опитаних нами респондентів заявили, що скоротили кількість харчових відходів, що є ознакою того, що сім’ї тепер знають про цю проблему», – сказав він по телефону представникам Thomson Reuters.
Повертаючись до ринку Альберони, варто відзначити, що ініціативним Фанолі і Піролі вдалося зібрати 99 кг їжі, яка була передана нужденним. Варто зазначити, що без благодійного проекту, ця їжа могла б просто згнити.
«Спочатку ми збирали від 30 до 50 кг. Але потім кількість їжі стала зростати. Зараз у нас в середньому 130, 150 кг щосуботи », – сказав де Андраде Піролі.
За даними Продовольчої і сільськогосподарської організації Об’єднаних Націй (ФАО), в глобальному масштабі третина всіх вироблених продуктів харчування вартістю майже 1 трильйон доларів витрачається щорічно.
Критики кажуть, що харчові відходи не тільки неетичні в світі зростаючого голоду, але і руйнівні для навколишнього середовища.
На даний момент де Андраде Піролі і Фанолі працюють покладаючись лише на власні сили, але вони надзвичайно вдячні власникам прилавків, які прийняли їх проект. Як зазначає Роберто Канталіно, продавець фруктів і овочів в третьому поколінні, для нього подібна благодійна ініціатива корисна.
Наразі, половина магазинів на ринку підтримують проект, повідомляє де Андраде Піролі, який провів дні, розмовляючи з власниками магазинів, щоб розвіяти всі побоювання.
«Найбільше в подібному проекті потребують приїжджі, та сім’ї з великою кількістю дітей. Ми не засуджуємо їх, і намагаємося зробити їх життя хоч на дещицю легше »- підсумував де Андраде Піролі.
Нагадаємо, раніше ми писали, про голландський інноваційний спосіб боротьби з харчовими відходами.

Дарина Востокова, журналіст Agri – Gator