До 2040 року виробництво молока в світі зросте до 1282 млн тонн

Кількість молочних ферм скоротиться на 17% до 99 млн, на 20 млн ферм менше, ніж в 2018. У той же час середній розмір ферми виросте на 37% до 4,3 голів на ферму. У 2018 році за даними IFCN, середня ферма налічує 3,2 голови.

Драйвером зростання стане збільшення чисельності населення і зростання споживання молока. Згідно з позитивним сценаріэм розвитку молочного ринку IFCN, ключовими умовами якого будуть економічне зростання, політична стабільність, збереження позиції молочної продукції в раціоні, споживання молока на душу населення в 2040 році зросте на 20% до 140 кг на душу населення.

The DairyNews