Хліб на заводах виробляють лише у великих містах України – АГРОПОЛІТ

В райцентрах України з кількістю населення 20 – 40 тис. індустріальні заводи здебільшого закрилися, або перепрофілювалися на цехи з обмеженою кількістю асортименту, які зазвичай випікають кондвироби і супутні товари. Про це повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко, пише interfax.com.ua.

За його словами, на момент початку повномасштабної війни в Україні працювало 30 великих підприємств, а на Закарпатті не залишилося потужних індустріальних пекарських заводів. Регіон забезпечують хлібом невеличкі пекарні, також завозиться хліб зі Львова, Івано-Франківська.

Великі гравці хлібопекарського бізнесу орієнтуються на велику споживчу аудиторію і розміщують свої потужності у великих містах, наприклад, у Львові, Києві, для забезпечення потреб яких потрібно по два-три хлібзаводи.

 

Ринок хліба тісно пов’язаний з кількістю населення й культурою споживання, що стосується більшою мірою асортименту. З початку війни з України виїхало 6-8 мільйонів осіб, тобто обсяг ринку скоротився більш ніж на 20%. Передусім це стосується східних областей. У прифронтових регіонах економічна ситуація напружена й купівельна спроможність дуже низька», – зазначив Тараненко.

 

Як писав AgroPolit.com, в Україні прогнозують 100% дефіцит жита. Також в Україні виростили забагато капусти, що вплинуло на ціни.