Вплив нестачі овочесховищ на ціни аграріїв в Україні – AgroReview
В Україні спостерігається гостра нестача сучасних овочесховищ, що разом із кліматичними змінами призводить до тривалого зростання цін на овочеву продукцію. Цей фактор суттєво впливає на прибутковість фермерських господарств і знижує конкурентоспроможність українських овочів на внутрішньому ринку.
Про це розповідає AgroReview
Фінансування та перспективи будівництва овочесховищ
За словами Андрія Марущака, комерційного директора компанії «Ван Дайк Технікс», яка впроваджує професійні рішення для зберігання овочів та плодово-ягідної продукції, нещодавно в Україні відкрилася можливість залучати дешеві кредити для будівництва овочесховищ. Однак, на його думку, це не призведе до масового буму нового будівництва. Головна причина — відсутність у більшості фермерів відповідного забезпечення для кредитування великих сум. Такі можливості, у першу чергу, будуть доступні великим виробникам, а для середніх аграріїв посильними є кредити розміром близько 50 мільйонів гривень.
“Якщо на сховище можна взяти кредит, скажімо, 150 мільйонів гривень, чи є у фермерів забезпечення на цю суму? Загалом ініціатива дуже хороша і це рух у правильному напрямку”.
Будівництво повноцінного овочесховища на 1000 тонн з нуля коштуватиме орієнтовно 180 тисяч євро, а мінімальне сховище для картоплі — близько 90 тисяч євро. Такі потужності дозволяють зберігати урожай, вирощений на площі приблизно 30 гектарів, що є поширеним масштабом для багатьох фермерських господарств в Україні.
Водночас, дефіцит якісних сховищ тісно пов’язаний із проблемою забезпечення насінням: без відповідних умов зберігання неможливо забезпечити якісне насіння, зокрема картоплі. Навіть імпортоване насіння потребує зберігання у професійних сховищах, яких наразі бракує.
Реальні обсяги виробництва та вплив війни
Офіційна статистика свідчить, що Україна щорічно вирощує 20-21 мільйон тонн картоплі, однак експерти наголошують: ці дані не відповідають дійсності. За аналізом профільних асоціацій, реальні обсяги складають до 7, а іноді й лише 5 мільйонів тонн, включаючи приватні та фермерські господарства. Незважаючи на це, внутрішній ринок забезпечується картоплею повністю, хоча Україна вимушена імпортувати понад 30% картоплі.
Потужності професійних овочесховищ в Україні наразі можна перерахувати на пальцях, а війна лише погіршила ситуацію — частина інфраструктури зруйнована або залишилася на тимчасово окупованих територіях, що становить близько третини від загальної кількості сховищ. У 2008–2013 роках спостерігалося активне будівництво сховищ, проте воєнні події відкинули цю галузь назад, і тепер її розвиток доводиться починати майже з нуля.
Вплив дефіциту сховищ на ціни та ринок овочів
За прогнозами експертів, у 2025 році картопля залишиться дорогим продуктом через брак якісного насіння, погодні фактори та нестачу професійних сховищ. Відсутність можливості зберігати врожай впливає не лише на картоплю, а й на інші овочі. Наприклад, ціна на цибулю різко знизилася навесні через потепління та погане зберігання. Проте ті фермери, які мали сучасні сховища, змогли дочекатися сприятливого моменту й продавати цибулю у декілька разів дорожче, використовуючи мінімум електроенергії. Один із прикладів — фермер зі сховищем на 500 тонн, який реалізував продукцію вдвічі дорожче завдяки зберіганню до кінця травня 2025 року.
Питання ймовірного перевиробництва цибулі цього року залишається відкритим, оскільки багато аграріїв прагнуть отримати швидкий прибуток, однак раптово наростити обсяги виробництва складно без відповідної інфраструктури. Вирощування овочів потребує системної роботи та професійного підходу.
Щодо картоплі, її ціна, за оцінками експертів, залишиться на рівні 18–20 гривень за кілограм. Чи буде Україна імпортувати картоплю, залежатиме від погодних умов та обсягів врожаю.
Для капусти прогнозується зростання пропозиції, що може призвести до зниження цін, як це вже траплялося у попередні роки. Особливість культури в тому, що її можна швидко наростити у виробництві, на відміну від картоплі, для якої потрібно закуповувати значні обсяги насіння, переважно імпортного походження. В Україні власне насінництво овочів розвинене слабко через відсутність просторової ізоляції, необхідної для отримання якісного насіння.
Отримання якісного насіння овочів вимагає спеціальних умов, зокрема просторової ізоляції, що є складним завданням для України. Тому розвиток сучасних овочесховищ та підтримка насінництва залишаються ключовими проблемами для аграрного сектору країни.