Про історію українського виноробства з винною експерткою Анною-Євгенією Янченко – Techdrinks.info
Україна колись давно випередила Францію у винній освіті. У 1820 році в Полтаві відкрили садово-виноградне училище — навчальний заклад, де готували фахівців, які знали, як саджати лозу, доглядати за нею та, найімовірніше, робити з неї вино. Це сталося раніше, ніж у Франції з’явився бодай один спеціалізований інститут енології. Про це у рамках спільного проєкту розповідають на своїй офіційній сторінці у соцмережі Facebook Wines of Ukraine та винної експертки Анни – Євгенії Янченко.
Французька École d’Agriculture de Montpellier відкрилася
лише в 1872 році, вже як відповідь на кризу філоксери. А Інститут енології при
університеті Бордо — у 1880-му.
Тобто, професійна виноградарська освіта в Україні стартувала
на півстоліття раніше, ніж у країні, яку звикли вважати серцем винної культури.
«Звісно, у всьому є історична логіка, у Франції просто не було потреби вчити когось піклуватись за лозою… Але це ще один доказ того, наскільки глибокою є саме українська винна традиція. Досліджуймо її разом», – зазначають експерти.