Названі загрози німецького виробництва овочів і фруктів – AgroTimes
Згідно з оцінками компанії Agricultural Market Information (AMI), урожай фруктів у Німеччині 2024 році став другим найслабшим за останнє десятиліття. Нижчу врожайність порівняно з минулим роком зафіксовано і в овочівництві. У майбутньому ризики не знижуються: є загрози екстремальних погодних умов, проблеми конкурентноздатності та доступності робочої сили, доступності пестицидів та вчасної реакції на нові хвороби та шкідників.
Про це повідомляє Frucht Portal.
Прогноз ринку фруктів: Погодні умови найближчих тижнів і місяців будуть вирішальними для врожаю фруктів 2025 року. Заморозки чи град у невідповідний час знову сильно вплинуть на подальші врожаї. Не очікується серйозних змін у посівних площах, але структурні зміни, ймовірно, триватимуть.
Постійне зростання витрат на заробітну плату та нестача працівників створюють фундаментальні проблеми для виробничих компаній. Але питання про те, як можна забезпечити виробництво у разі більш частих екстремальних погодних умов, також є ключовим для виробників і компаній – і на нього необхідно знайти відповідь.
Прогноз ринку овочів: виклики у виробництві та торгівлі не зменшаться у 2025 році. Вирощування овочів у відкритому грунті сильно залежить від погодних умов. Тому також можна припустити, що в 2025 році може бути вплив на пропозицію. Суто ринково пропозиція осінніх овочів і овочів для зберігання в Німеччині на початок 2025 року більш ніж достатня. Слід спостерігати за розвитком якості товарів, що зберігаються або перезимували.
Висновок: крім погодних умов, галузь турбує багато інших проблем. Доступність пестицидів додатково обмежена. Іноді не вдається адекватно відреагувати на нові хвороби та шкідників.
Дефіцит робочої сили посилюється. Дефіцитними та затребуваними є не лише менеджери. Плани щодо подальшого підвищення мінімальної зарплати збільшують витрати та викликають невизначеність у галузі. Необхідно поставити питання про рівну конкуренцію в Європі.