Шоколад будуть виготовляти з відходів пивоварного виробництва – Techdrinks.info

Данська компанія Endless Food Co залучила 1 мільйон євро для будівництва заводу з виробництва шоколаду з відходів пивоварного виробництва. Продукт вийде під назвою THIC (This Isn’t Chocolate). Про це повідомляє Bloomberg.

Компанія також уклала партнерство з 7-Eleven Данія для продажу продуктів на основі THIC.

Endless Food Co зосереджується на розробці сталих харчових
рішень. Завдяки десяткам років досвіду в гастрономії, команда створює
інноваційні підходи, які поєднують екологічні принципи з практичними рішеннями
для харчової промисловості.

Таке інноваційне рішення може стати затребуваним, адже кондитерські компанії наразі прагнуть зменшити вміст какао у своїх виробах через подорожчання какао-бобів.