Фермер з Черкащини виготовляє 15 видів сирів з козиного молока – КУРКУЛЬ
Фермер з Черкащини Володимир Чаленко утримує ферму зі 150 кіз та варить 15 видів сирів. Про це пише Суспільне.
Господарство він створив у 2014 році, тоді у власності мав п’ять кіз української породи.Нині стадо вже налічує 150 тварин, проте фермер мріє збільшити козине поголів’я до 200.
«Не можна сказати, що це супер породисті кози, але нас вони влаштовують. Для породистої кози, чи корови потрібні певні умови, а коли у вас звичайні кози чи корови, то їм легше пристосуватися до вашого середовища», — розповів Володимир Чаленко.
За його словами, за добу кози дають 150 літрів молока.
«Козина продукція завжди дорожча, ніж коров’яча. Може це тому, що кози дають менше молока, може, що в нас в Україні не так розвинуте козівництво. І, в принципі, продукція з козиного молока більш ексклюзивна», — додав фермер.
З козиного молока на господарстві виготовляють 15 видів сирів.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2024 р.