У Києві нагородили призерів конкурсу World Cheese Awards
Міжнародний конкурс World Cheese Awards 2024 відбувся 36-й рік поспіль у Португалії, де було представлено приблизно 4700 сирів з усього світу. Україна протягом трьох років бере участь у конкурсі. Цього разу 8 українських сирів журі визнало найкращими.
Нагороди українським сироварам організатори, партнери конкурсу та представники органів влади вручили в Києві.
ТМ «Zinka» отримала 2 нагороди (срібну за сир «Корона», бронзову за сир «Гауда»)
У світі знають про українські сири. Продукція, вироблена в Україні, зокрема сири, коли ми їх бачимо на полицях магазинів, на міжнародному конкурсі, ми пишаємося. І це справді символ спроможності, стійкості, адже попри війну ми третій рік поспіль представляємо нашу продукцію на теренах світу.
Олена Дадус додала, що економічна ситуація в Україні непроста. Сировари несуть збитки, адже ресурс не постійний, електроенергію вимикають, потрібні генератори, необхідно налагоджувати шляхи постачань.
«Вже є законодавчо закріплена можливість виробництва регіонального продукту і зокрема забезпечення внутрішнього споживача на тих територіях, де виробники створюють свою продукцію. Це дозволить мінімізувати ризики у разі, якщо логістичні ланцюги ускладнені або їх не можна вибудувати», — нагадала посадовиця.
Організатори та партнери конкурсу повідомили, що вже готуються до конкурсу 2025 року, який відбудеться у Швейцарії, а сировари думають над новими рецептурами, аби було чим здивувати журі.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua