Фуа-гра із клітин японських перепілок: лабораторне м’ясо вперше дісталося Гонконгу – NEWFOOD

Компанія Vow представила продукт під назвою Forged Gras, який є альтернативою люксовій делікатесній фуа-грі, виготовленій шляхом вирощування клітин японських перепілок. 

Forged Gras продаватимуть у Гонконзі, що робить його першим культивованим м’ясним продуктом, комерційно доступним у цьому регіоні. 

Цей запуск також закріплює статус Vow як першої компанії, яка продає кілька культивованих м’ясних продуктів на різних ринках, після дебюту Forged Parfait у Сінгапурі раніше цього року.

На відміну від традиційної фуа-гри, яка зіткнулася з численними заборонами через етичні та екологічні проблеми, Forged Gras пропонує переосмислену версію страви. Продукт створений без забою тварин і імітує багату текстуру жирної печінки, додаючи при цьому тонкий смаковий профіль, характерний для перепілки.

 

Forged Gras, разом із Forged Parfait, тепер буде подаватися в обраних ресторанах Гонконгу, що є важливим кроком для Vow та індустрії культивованого м’яса загалом. До цього продукція компанії була доступна лише у Сінгапурі, де вона дебютувала у квітні 2024-го. 

Vow заявляє, що на даний момент є єдиною компанією у світі, яка активно пропонує культивоване м’ясо на регулярній основі

До речі, прогнозується, що ринок альтернативної фуа-гри, який включає рослинні та культивовані варіанти, зростатиме на 5,8% щороку до 2034 року, у зв’язку з ростом заборон на традиційну фуа-гру в Європі та інших регіонах. 


Джерело https://newfood.media

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra