Новий вид горіхів впевнено завойовує європейський ринок – AgroNews
Горіхи Пілі. Можливо, багатьом це не одразу здасться знайомим, але з цим новим представником горіхового ландшафту Pili Pi Nuts штурмує європейський ринок. Про це повідомляє freshplaza, пише agronews.ua.
“Звичайно, не так часто на ринку з’являється новий горіх, тому ми бачимо, що цей особливий, маслянистий горіх з Філіппін вже викликає великий інтерес”, – говорить Тіс Міннен, виробник та імпортер Pili Pi Nuts.
Можливо, це не зовсім невідомий горіх для всіх, оскільки німецька компанія Die Frischebox представила його на європейському ринку ще в 2019 році. На той час це представлення було, за власним визнанням компанії, досить успішним.
Однак відкликання та обов’язкова процедура Novel-Food від Єврокомісії на той час були не на часі, тож нідерландський директор Die Frischebox Андре Вілінк вирішив імпортувати горіх самостійно.
Для цього проекту він заручився підтримкою компанії Ties Minnen, яка створила фабрику на Філіппінах і обслуговувала європейський ринок збуту.
“Я вже мав великий досвід заснування та управління власним заводом з сушіння манго та кокосових горіхів AfriFruta в Мозамбіку, а також керував кількома компаніями з виробництва харчових продуктів у країнах, що розвиваються. Зараз я використовую цей досвід для нагляду за виробництвом горіхів пілі на Філіппінах”.
За словами Тіса Міннена, крім горіхів пілі в шкаралупі (це необроблені ядра горіхів пілі), до продажу надходить також карамелізований варіант і бланшований солоний варіант. Карамелізований горіх пілі особливо добре сприймається споживачами, оскільки маслянистий горіх приємно контрастує з хрусткою карамелізованою оболонкою.
“Ще одна особливість цього горіха – його поживна цінність. Фактично, це єдиний горіх, який майже не містить вуглеводів, що робить його ідеальним для спортсменів. Крім того, він ідеально вписується в кето-, палео- або як доповнення до жирів, зокрема, у веганську дієту. Горіх пілі також має особливо високий вміст різних вітамінів і мінералів порівняно з іншими горіхами”.
Тому компанія імпортує горіх з Філіппін, які є єдиним місцем у світі, де росте горіх пілі.
“У вулканічній місцевості в регіоні Бікол на Філіппінах можна знайти дикорослі дерева пілі з горіхами. Тут місцеві жителі збирають їх з 25-метрових дерев, яким понад 100 років. Потім їх обробляють. Це дуже особливий процес, який створює багато робочих місць у сільській місцевості Філіппін. Дикий збір насправді йде на крок далі, ніж органічний, оскільки горіх пілі росте не лише без пестицидів, але й без штучного зрошення та добрив. Цілком природний і мирний розвиток горіха на родючому вулканічному ґрунті”.
Впровадження горішків пілі розпочалося на початку цього року, і зараз горішки Pili Pi Nuts можна знайти в Італії, Швейцарії, Німеччині та Данії.
“Приємно, що за такий короткий період нам вдалося вийти на стільки ринків. Ключовим моментом є те, що переробні потужності на заводі на Філіппінах будуть зростати разом з ним у найближчі роки”, – підсумовує Тіс.
Зрештою, Тіс очікує, що обсяги продажів будуть вищими, ніж на ринку США, де горіх вже міцно закріпився під різними брендами.