Південна Корея створює Кремнієву долину для вирощування м’яса із стовбурових клітин – NEWFOOD
Уряд очікує, що усунення регулювання допоможе швидшому росту інновацій і розвитку клітинного сільського господарства.
Для участі у майже п’ятирічному проєкті відібрано десять компаній, які вирощують харчові продукти клітинним способом. Їх виробництво буде локалізовано у Кьонсан-Пукто, провінції Південної Кореї.
Вартість створення спеціальної зони оцінюють у 19,9 мільярдів вон ($14млн)
Відсутність регулювання, наприклад, означатиме, що компанії, які працюють в обмеженій зоні в Кьонсан-Пукто, можуть використовувати біопсії та тканини тварин, забитих в той же день, для масового виробництва високоякісних продуктів, культивованих з окремих клітин.
Учасники процесу говорять, що постачання свіжих клітин має вирішальне значення для комерціалізації продуктів, вирощених у біореакторах, так само як і подолання проблем зі смаком і текстурою.
Однією з компаній-учасників спеціальної зони є Tissen Bio Farm, яка використовуватиме власний метод 3D біофабрикації для масового виробництва м’яса.
Компанія уже має прототип 10-кілограмової мармурової яловичини, отриманої клітинним способом.
Поки що жоден харчовий продукт, вирощений у біореакторах, не був схвалений для продажу в Південній Кореї. Очікується, що спеціальна зона прискорить розвиток подібних інновацій у країні.