Мед без бджіл, баранина із пробірки та сухі коктейлі — кращі стартапи, що розробляють нову їжу – NEWFOOD

Крім них у рейтингу – інноватори у сфері сільського господарства, вирощування комах, постачання ресурсів, доставки їжі, взаємодії з покупцями та багато іншого.

NEWFOOD.MEDIA вибрав з цього списку найцікавіші харчові стартапи, які формують майбутнє ринку їжі.

Meati Foods – стартап, заснований колишньою виконавчою директоркою Cargill. Meati Foods доволі гучно заявив про себе на ринку альтернативної їжі. Зокрема, він створив м’ясне філе, яке на 95% складається з міцелію. Під час запуску передзамовлення на “курячі” котлети їх розкупили менш ніж за 24 години. Зараз грибне філе активно просувається на ринок.

Nobell Food – дітище, яке фінансує інвестиційний підрозділ Білла Гейтса. Nobell Foods створює найефективнішу у світі фабрику з глибокої переробки соєвих бобів, “запрограмованих” на виробництво молочного білка – казеїну

Umiami – французький стартап, що відтворює волокнисту текстуру нарізаного цільного м’яса, використовуючи рослинні інгредієнти, зокрема горох і сою. Це – перша компанія у світі, яка створює рослинні харчові матриці з довгими вирівняними волокнами та товщиною до 10 см.

Planet A Foods – німецький стартап, який розробив процес бродіння, що перетворює звичайний овес та дріжджі на інгредієнти вищої цінності – пальмову олію та какао. 

MeliBio – американський стартап, який відтворив мед без участі у цьому процесі бджіл. Нещодавно він заручився підтримкою штучного інтелекту, аби зробити продукт ще більш корисним.

Magic Valley – австралійська компанія, що першою у світі взялася виростити культивовану баранину. У своїй технології Magic Valley використовує плюрипотентні стовбурові клітини, інакше їх називають «головними клітинами», які можуть створювати нескінченні копії самих себе.

Havredals – шведська компанія, що створює альтернативну їжу на основі вівса. Виробник запевняє, що клітковина вівса знижує рівень холестерину в крові, а отже і ризик серцево-судинних захворювань. Havredals створює з інгредієнту м’ясо та напої, подібні молоку.

Bruno Cell – італійська компанія, що намагається зробити більш доступним клітинне м’ясо. Компанія сповідує філософію Джордано Бруно, який не вірив у нескінченність Всесвіту та пропагував світ без необхідності вбивати тварин.

Drype – ще один італійський стартап, який прагне до екологічних методів виробництва. Компанія створила сухі алкогольні коктейлі, виробництво яких продукує на 92% менше вуглецю. Сухі коктейлі довго зберігаються, легко транспортуються та перед споживанням міксуються з водою.

Повний рейтинг можна переглянути тут


Джерело https://newfood.media

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra