Ізраїльський стартап навчився вирощувати тилапію у лабораторії – NEWFOOD
Зараз компанія створює банк генетичних клітин риби, використовуючи свою передову технологію для виробництва м’язів та жиру.
EFISHient успішно розробила клітинну лінію тилапії
Це сталося після того, як EFISHient вдалося створити прототип філе тиляпії минулого року.
«Завершення розробки клітинної лінії тиляпії демонструє нашу відданість прискоренню стійких білкових рішень, гарантуючи, що майбутні покоління будуть насолоджуватися поживними та етичними рибними продуктами», – говорить Дана Левін, генеральна директорка ізраїльської компанії.
E-FISHient, заснована у 2020 році, є результатом співпраці між BioMeat, інвестором у сегмент альтернативного протеїну, та наукового Інституту Волкані, що зосереджений на розвитку сільського господарства.
Мета компанії — збільшити виробництво риби інноваційним способом та зробити свої технології доступними з погляду собівартості.