Виробництво сухого молока в Україні стало збитковою справою – SEEDS
Європейський ринок сухого молока вчергове помітно «просів». Це миттєво відобразилось і на вартості українського товару, оскільки саме в Європу з України останнім часом експортується левова частка сухого молока, пише SEEDS.
За місяць експортна ціна на сухе знежирене молоко впала приблизно на 5%. Внутрішні ціни на сухе знежирене молоко через девальвацію гривні майже не змінюються, пише Іnfagro.
Раніше низькі ціни на сухе знежирене молоко якоюсь мірою можна було компенсувати за рахунок паралельної реалізації дорогого вершкового масла, однак зараз і цей товар подешевшав. Водночас ціни на сировину майже не знизились. Це означає, що виробництво сухого молока збиткове.
Тож по можливості молочні заводи з вузькою спеціалізацією намагаються уникати сушки молока, принаймні не виготовляти його з дорогої сировини від промислових молочних господарств. Проте надлишок сировини є, і великі заводи змушені направляти його на сушку.