У Німеччині виробництво індичатини скорочується через жорсткіші вимоги до благополуччя птиці – AgroTimes

У Німеччині в 2023 році посадки добових індичат були стабільними: 6,6 млн голів індичок (як і в 2022 році) і 12,9 млн голів індиків (+11,2%). Популярна велика тушка: чим більша її вага, тим вищою буде маржинальність виробництва і прибуток з 1 м² пташника.

Про це розповів Олександр Куліченко, регіональний менеджер із продажів компанії Moorgut Kartzfehn Turkey Breeder GmbH (Німеччина), пише журнал «Наше птахівництво».

Споживання індичатини в Німеччині торік дещо зменшилось ‒ до 4,5 кг на рік на людину. Натомість споживання курятини зросло.

За словами Олександра Куліченка, посилення вимог держави до фермерів щодо поліпшення благополуччя птиці в результаті призводить до скорочення виробництва м’яса птиці в Німеччині. Так, найбільші дискаунтери країни заявили, що з 2024 року продаватимуть тільки м’ясо птиці, вирощеної на вільному вигулі.

«Звичайно, все це ‒ маркетинговий хід, результатом якого буде скорочення прибутків виробників і збільшення заробітків ритейлу, ‒ наголосив Олександр Куліченко. ‒ Бо для торговельних компаній вигідно підвищення ціни на продукцію. Натомість виробникам індичатини доведеться зменшити щільність посадки птиці на 10-12%, щоб відповідати вимогам щодо благополуччя птиці».

При цьому в торговельних мережах Німеччини продається лише охолоджена м’ясна продукція, вироблена в країні.

«Тобто якщо продається охолоджена індичатина, це означає, що молодняк індиків було вирощено тут, птицю вирощено й забито теж у Німеччині. Тому виробникам індичатини з інших країн реалізовувати свою продукцію на території цієї країни виходить тільки на забійні цехи», ‒ пояснив Олександр Куліченко.

Нагадаємо, в Україні в 2023 році виробництво індичатини зросло на 24,7%.


Джерело https://agrotimes.ua/

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra