Мобільна пекарня 60-х років нагодує німецьких політиків українським хлібом – NEWFOOD

Пекарня – одна із трьох подібних, що лишилися в Україні. 

Один із волонтерів розповідає, що під час Карибської кризи швейцарці готувалися до ядерної війни й для потреб своєї армії зробили близько 150 таких пекарень. В 90 роках понад сотню машин передали в Україну. Одну з них зараз вдалось розшукати у Бессарабії. Придбали, підготували і відразу пустили в роботу.

Мобільна пекарня стала частиною проєкту “Bake for Ukraine”. Це — міжнародний проєкт, співзасновницями якого є дві одеситки. Наразі проєкт підтримують волонтери з різних країн, а українські паляниці збирають донати закордоном.

Хліб у мобільній пекарні 60-х років також печуть за давнім рецептом. Тісто замішують на натуральній заквасці без додавання дріжджів, тож його процес заготівлі та вистоювання є тривалим. 

Пекар починає місити тісто о шостій ранку

Він розповідає, що починали з 50 хлібин на день. Сьогодні випікають 60-62. Це великі об’єми, тож часто залучають бажаючих допомогти.

Далі буханці відправляють військовим, або незахищеним верствам населення, які потребують допомоги.

Олена Ворожейкіна, співзасновниця проєкту “Bake for Ukraine”, додає, що хліб з мобільної пекарні прямує також на захід в Бундестазі, щоб пригостити німецьких політиків та ще раз нагадати, як важливо продовжувати підтримувати Україну.