У Запоріжжі запустили новий завод із переробки кизилу — AgroPortal.ua
Компанія Famberry, яка вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад та розвиває власну переробку, запустила в роботу новий завод у Запоріжжі.
Про це AgroPortal.ua розповіла співвласниця Famberry Ліза Ольшанська.
Кизиловий сад і виробничі потужності компанії знаходяться в селі Нове на Запоріжжі, яке перебуває в тимчасовій окупації. Вивезти техніку та обладнання не було можливості, тому власники прийняли рішення про будівництва нового заводу. Частина заводу будувалася з нуля, дещо було викуплено з готовими складами.
Обсяг переробки буде великим, щоб запускати на базі заводу й партнерські проєкти. Для прикладу, цех виробництва плодово-ягідної продукції складає 200 м². Будемо працювати на своїй сировині, а коли вона закінчиться, то, сподіваюся, наш сад вже буде деокуповано.
Співвласниця зазначає, що сад продовжують охороняти працівники, які там залишилися. А ось будівлі всі зруйновані.
На новому заводі вже встигли зварити першу партію кизилового соусу «Лагідний» до сиру. А також готові переробляти продукцію під замовлення: консервація та пюре.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua