В Ізраїлі створили курячий шніцель із водоростей – NEWFOOD
Версія панірованої курки на рослинній основі не тільки набуває зовнішнього вигляду, смаку та структури справжньої курячої грудки, але також має «природно щільний харчовий профіль, який може випереджати профіль справжньої курки», стверджує SimpliiGood.
Коли йдеться про рослинні продукти, саме смак і консистенція стає вирішальним для споживача
Барух Дах, засновник і технічний директор SimpliiGood, каже, що спіруліна вже понад 30 років продається як суперпродукт.
«Сегмент традиційних добавок спіруліни та суперпродуктів деякий час перебував у стагнації через погану відповідність продукту ринку та відставання вартості, спричинене відсутністю стандартизації та неправильною обробкою», – говорить він.
Зараз його компанія адаптувала мікроводорості так, що вони готові позмагатися за місце на тарілці зі справжньою куркою.
Інноваційний продукт SimpliiGood на 80% складається з чистої, свіжої та мінімально обробленої спіруліни, збагаченої пребіотичними волокнами.
Спіруліну називають «електростанцією корисних речовин рослинного походження» завдяки її багатому складу цільного білка, вітамінів і мінералів. Це особливо гарне джерело заліза, кальцію, вітамінів групи В, незамінних жирних кислот і антиоксидантів.
До слова, SimpliiGood є першим стартапом, який вирощує та формулює 100% чисту, сиру, свіжу спіруліну, яка швидко заморожується, замість висушеної порошкоподібної форми, яка зараз домінує на ринку.
Запис В Ізраїлі створили курячий шніцель із водоростей спершу з’явиться на NEWFOOD.