Плодоовочеві відділи супермаркетів Києва різко поліпшили якість продукції – EastFruit

Традиційно в липні аналітики Міжнародної інформаційно-аналітичної платформи EastFruit проводять аудити в плодоовочевих відділах супермаркетів столиці України Києва.

Порівняно з аудитом поточного періоду 2022 року, на полицях супермаркетів якість овочів і фруктів істотно підвищилася. Аудит було проведено у 27 супермаркетах мереж України (“Ашан”, “АТБ”, “Сільпо”, “Новус”, “Еко-маркет”, “Варус”, “Велмарт”, “Велика кишеня”, “Метро”, “Мегамаркет”, “Ультрамаркет”, “Фора”, “Ле Сільпо”).

Аналітики зазначають, що українські мережі супермаркетів звертають увагу на результати аудитів Міжнародної аналітичної платформи EastFruit, а також на рекомендації щодо поліпшення якості відділів і продукції, роботи персоналу та мерчендайзингу.

Про те, що менеджери плодоовочевого напрямку системно читають наші традиційні моніторинги, свідчить і те, що супермаркети самостійно почали моніторити якість свіжої плодоовочевої продукції та сортувати за ступенем свіжості. Так, багато столичних супермаркетів перейняли досвід мережі супермаркетів Novus (“Новус”) і моніторять якість продукції. Овочі та фрукти, які, можливо, скоро набудуть непридатного для продажу вигляду, упаковують і продають в окремих місцях як уцінку. У результаті, браку на полицях немає практично у всіх плодоовочевих відділах мереж Києва.

Так, деякі мережі супермаркетів зробили справжній ривок, як порівняти з минулим аудитом. Наприклад, мережа супермаркетів “АТБ” потішила змінами в мерчендайзингу, викладках продукції та поліпшенні її якості в тих магазинах, де раніше спостерігалися проблеми з презентацією продукції, її якістю та загальним враженням від відділу.

Детальніше про якість овочів і фруктів ви зможете прочитати в результатах аудиту EastFruit плодоовочевих відділів супермаркетів Києва зовсім скоро на сайті Міжнародної аналітичної платформи EastFruit.