В Україні вироблятимуть унікальні чорні чіпси з вітчизняної картоплі – SEEDS
Фахівці Інституту картоплярства НААН України створили чимало дивовижних сортів картоплі. Зокрема сорт картоплі «Солоха», яка має фіолетове забарвлення. Незабаром з цієї вітчизняної картоплі вироблятимуть незвичайні чорні чіпси, пише SEEDS.
Про це розповів директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига, повідомляє Національна академія аграрних наук України.
За словами Миколи Фурдиги, вітчизняна наука є досить конкурентною та спроможною видавати цікаві наукові розробки, які користуватимуться попитом не лише у населення, а й серед професійних виробників.
“Фахівці Інституту випробовують сорти на придатність до переробки, зокрема на чіпси. Наш сорт “Солоха” вже пройшов технологічні випробування, і компанія “Чіпси Люкс” зацікавилася ним, щоб через два роки почати виробляти чорні чіпси.
Ця практика є поширеною в Іспанії, Кореї, Сполучених Штатах Америки. Ми будемо першими в Україні, що їх вироблять з української картоплі”, – підсумував Микола Фурдига.
«Солоха» – перший український сорт з фіолетовим кольором шкірки і інтенсивно-синім (фіолетовим) кольором м’якоті. Цей сорт стійкий до багатьох захворювань картоплі, врожайність такого сорту 30-35 тга.