Сироварня «Сімейних молочних ферм» наростить потужність із новим обладнанням – AgroTimes

Проєкт «Сімейні молочні ферми» отримав додаткове обладнання для сироварні в селі Здовбиця Рівненської області, яка спеціалізується на виробництві твердого сиру.

Про це повідомили у проєкті.

Нове обладнання складається з ванни (кальє) місткістю 1 тонна та котла-пастеризатора на 100 л. Воно дозволить покращити виробничі процеси та збільшити потужність виробництва на 0,5 тонни на місяць.

Завдяки цьому проєкт «Сімейні молочні ферми» зможе наростити наявну лінійку сирів: кисломолочного, адигейського, сулугуні, моцарели, бринзи.

Сьогодні потужність сироварні – близько 9 тонн молочної продукції на місяць. А кількість замовлень, особливо розсільного сиру, стабільно зростає. Це й стало основною причиною придбання додаткового обладнання.

У планах «Сімейних молочних ферм» – до кінця 2023 року мати в мережі 7 сироварень, що повноцінно працюють. Нині вони вже частково функціонують – у Рівненській, Волинській і Хмельницькій областях.

Нагадаємо, сироварню в Здовбиці запустили наприкінці 2022 року.