У Польщі річний обсяг молока, направленого на переробку, склав 10,7 млн т – Infagro
Незважаючи на виклики, для польської молочної галузі 2022 рік був досить успішним. А ось рік, що настав, обіцяє бути більш напруженим. – ІНФАГРО
Як влучно зазначив Марцін Гідзик, президент правління Асоціації польських переробників молока, «якби мені довелося описати настрої в нашій галузі, я б описав це терміном «тривожне очікування». За рік в усіх категоріях молочної продукції ціни зросли в середньому на 30%, адже в Польщі, як і в інших країнах, крім росту закупівельних цін на молоко, спостерігалося значне подорожчання картонної тари, піддонів, пакувальної фольги, а також відбулося зростання цін на енергоносії – як на паливо, так і на електроенергію та газ. Інфляційний тиск також призвів до збільшення очікувань працівників щодо заробітної плати.
В грудні ціни на сировину демонстрували помірне зростання переважно за рахунок сезонного збільшення сухих речовин в молоці. Актуальний діапазон закупівельних цін сировини в кінці грудня склав 2,65-3,00 злотих/кг (21,77 – 24,64 грн/кг)
Згідно з перерахунком для базових показників 3,7% жиру та 3,2% протеїну, середня закупівельна ціна молока в Польщі в грудні складає 0,55 EUR/кг (21,19 грн/кг).
Загальний обсяг надходження молока на переробку в Польщі за 10 місяців склав 10,7 млн. тонн, що на 2,1% вище, ніж за аналогічний період 2021 року.