«Поєднання клітин та рослинних інгредієнтів»: у Німеччині навчилися вирощувати морепродукти в лабораторіях – SEEDS

Наука не стоїть на місці. Так, німецький стартап Bluu Seafood репрезентував перші морепродукти, вирощені в лабораторних умовах. Спеціалістам вдалося виготовити рибні палички та кульки, основним інгредієнтом яких є культивована риба, пише SEEDS.

Для отримання приємної текстури за допомогою усталених процесів харчових технології стартапу знадобилися два роки роботи. «Рибним кулькам і рибним пальчикам правильний смак надають клітини та унікальне поєднання рослинних інгредієнтів, що входять до складу продукту. Деталі, звичайно, є нашою комерційною таємницею. Дуже важливо те, що ми не додаємо штучних ароматизаторів», – зазначає співзасновник Bluu Seafood Себастьян Рейкерс.

До кінця 2023 року компанія планує запустити лабораторно вирощені морепродукти на ринок Сінгапуру. Крім того, Bluu Seafood планує отримати схвалення та представити свою продукцію в США, Великобританії та ЄС, повідомляє newfood.media.

 


Джерело https://www.seeds.org.ua

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra