Експерти назвали два фактори, які впливатимуть на розвиток української молочної галузі – Agravery

Тенденції українського молочного ринку на початку травня розвиваються у більш «вакуумному середовищі» . Реальних експортних поставок наразі мало і ціноутворення по більшій мірі залежить від настроїв внутрішнього ринку.

«Варто розуміти, що внутрішній попит на ринку буде обмежуватися через закінчення заощаджень українців та традиційного зниження споживчого попиту на молочні продукти влітку. При цьому, собівартість виробництва молока продовжує зростати, як і в більшості країн світу. Дорожчання паливно-мастильних матеріалів, що займають значну частку у собівартості молока-сировини для заводу,  а також другу за значимістю для фермера, будуть значно обмежувати ефективність ведення молочного бізнесу», – зауважили експерти АВМ.

За їх даними, перед Великоднем внутрішній попит на молочні продукти зріс. До того ж на ринку відчувається зростання попиту через повернення біженців до України. За різними даними, останіми днями, понад 1 млн українців повернулися на Батьківщину. Крім того, відновили  роботу заводи деокупованих регіонів, але в областях, що постраждали від бойових дій за попередніми підрахунками, пропозиція молока впала в середньому на 50%. Якщо експортні продажі таки пожвавляться, на фоні скасування митного і тарифного регулювання з боку ЄС, це слугуватиме додатковим фактором росту цін.

Загалом, через велику різницю, «вилку», в ціні на молоко (в залежності від регіону і воєнної ситуації) середні по ринку ціни на молоко та реально працюючі в кожному конкретному регіоні суттєво між собою відрізняються.

Так, середня ціна на молоко екстра ґатунку на початку травня була на рівні 10,40 грн/кг (без ПДВ). При цьому, підприємства зі стабільними поставками мали ціну в межах 10,90-11 грн/кг (хоча точково, окремі господарства, що знаходяться дуже близько логістично до великих заводів і затрати заводу на логістику мінімальні, отримують 11,1 чи 11,2 грн/кг).

Діапазон цін на молоко вищого ґатунку був на рівні 10-10,65 грн/кг. При цьому середній показник був на рівні 9,94 грн. Перший ґатунок в середньому закуповували в межах 8,5-10 грн/кг (без ПДВ). Середня ціна була на рівні 9,82 грн/кг.