Вирощування трюфелів на Вінниччині: досвід аграрія – SuperAgronom

Олександр Джига, аграрій з Вінниччини, відкрив власне виробництво найдорожчого у світі гриба — трюфеля, ціна якого сягає €7000 за кілограм.

Про це йдеться у матеріалі на Facebook сторінці «ШоТам».

 

«За кіло цього гриба ресторатори платять до 7000 євро. Але росте він у прямому сенсі під нашими ногами. Трюфель — один із найдорожчих делікатесів у світі», — зазначається у сюжеті.

 

Вирощує саджанці трюфеля пан Олександр під крапельним поливом у теплиці у невеликому селі Василівка, що на Вінниччині. Ця рослина вибаглива до середовища і обирає корені дуба. Саме тому аграрій також посадив плантацію цього дерева.

Зазначається, що один саджанець трюфеля коштує близько €15. Поки вони проростають у теплиці, пан Олександр разом із собакою полює на вже готові до збирання гриби.

 

«За один день можу зібрати до 8 кг трюфелів», — розповідає пан Джига.

 

Реалізовує врожай аграрій до українських та європейських ресторанів. Наразі планує розвивати бізнес і надалі конкурувати зі світовими постачальниками трюфеля. Саме тому посадив 500 га трюфельних саджанців.