Новий старт для села: селянські господарства трансформуються у сімейні молочні ферми – SEEDS
Корів в українських селах стає дедалі менше, але не на сімейних молочних фермах. Цей новий для України напрямок розвитку регіонів тільки набирає обертів. За останні чотири роки до проєкту «Сімейні молочні ферми» долучилося 120 виробників. Про це розповів Михайло Корилкевич, президент української кооперативної федерації під час Міжнародної конференції «From Local to Global: суперфуди, технології, ринки», організованої агромедіа-агенцією SAPIENZA, повідомляє SEEDS.
За словами Михайла Корилкевича нині проєкт розвивається поступово – від локального до глобального. «На локальному рівні ми розвиваємо маленьку сімейну сироварню разом з сімейною молочною фермою. На глобальному – ми розвиваєм великий всеукраїнський інвестиційний проєкт, який взаємодіє з таким маленьким сімейним бізнесом.
Ми почали у 2007 році з великої промислової ферми. У 2017 році ми відкрили першу сімейну молочну ферму. В 2019 році ми заснували громадську спілку «Українська кооперативна федерація», а вже в 2020 році у нас було 65 сімейних молочних ферм.
Зараз у нас вже 120 сімейних молочних ферм в 19 областях, а в 2027 році ми матимемо п’ять тисяч таких ферм по всій Україні», – розповідає Михайло Корилкевич.
За словами експерта в 2030 році у планах проєту залучити до компанії стратегічного інвестора.
«Наш проєкт переслідує цілі сталого розвитку Європейського союзу. Наша мета – п’ять тисяч сімейних молочних ферм, а це 20 тисяч робочих місць. Це 90 регіональних кластерів. Прогнозована вартість цього проєкту 96,2 мільярди гривень – це 10% молока країни і, відповідно, 150 тисяч корів, які, до речі, зараз в Україні активно вирізаються», – додає Михайло Корилкевич.
За його словами, стартував проєкт сімейних молочних ферм з заходу України, відповідно, нині там знаходиться найбільше ферм. Однак сьогодні географія проєкту почала стрімко розширюватися.
«Тепер ми пішли у Полтавську та Сумську область. Також у нас сьогодні 60 ферм на стадії будівництва, 50 очікують інвестицій і маємо 419 заявок на відкриття сімейних молочних ферм.
Масштаб вражаючий – на всю країну. Ми замінюємо особисте селянське господарство на ефективну сімейну молочну ферму.
За різними даними у нас більше мільйона господарств, які мають 1-2 корови. Це збиткова, фізично важка справа. Відповідно ми людям пропонуємо замінити таку справу на сімейну ферму – вона технологічно інноваційна та прибуткова», – наголошує Михайло Корилкевич.
Переваги участі у такому проєкті разючі, додає фахівець. Учасникам сімейних молочних ферм надають не тільки різноманітну підтримку, а й гарантують збут продукції.
«Бізнес модель дуже хороша, тому, що ми гарантуємо сім’ї збут. Допомагаємо відкрити бізнес, забезпечуємо всім необхідним, щоб це й бізнес працював: коровами, обладнанням, технологіями. Ми проводимо навчання, надаємо ветеринарну підтримку.
Також ми надаємо допомогу по оформленню дотацій. Ми також допомагаємо сім’ї отримати та оформити кредит. У нас є багато експертів різних галузей, які допомагають сім’ям розвивати не тільки сімейний молочний бізнес, а й інші справи», – підкреслює Михайло Корилкевич.
«Наступний крок розвитку проєкту – молочний кластер. Ми не тільки допомагаємо створити в громаді сімейну молочну ферму, а й створити цілу інфраструктуру, яка забезпечуватиме життєдіяльність цієї сімейної молочної ферми. Це і ветеринарний центр, і навчальний центр, і кормоцентр, і нетельне господарство.
Крім того – це і молочний хаб, де сім’ї, які знаходяться в процесі переходу від особистого господарства до сімейної молочної ферми, здають молоко, а потім створюють сімейну молочну ферму», – каже експерт.
Серед обов’язкових елементів проєкту сімейних молочних ферм – сироварні, розповідає Михайло Корилкевич. Деякі з них вже набули такої популярності, що до них навідуються доволі імениті українці.
«Обов’язковий елемент – це невеличка крафтова сироварня. У такій сироварні сім’я сама розробляє рецепти сирів, робить їх з нашою допомогою. Один з прикладів – відома сироварня «Юнікасоль», яка реалізовує сьогодні біля 300 кілограмів сиру в місяць.
Нещодавно ми разом з відомим співаком Олегом Скрипкою підбирали там сири до кожного виду його вин – тепер він випускає своє вино», – згадує Михайло Корилкевич.
«Наступний етап розвитку нашого проєкту – це франшиза. Її ми продаватимемо вже з наступного року. Відкриття ферми ми супроводжуємо від нуля, до початку і гарантуємо її окупність.
Ще один наступний крок це кластер, а саме, франшиза кластеру – це вже буде цікаво великим промисловим фермам, молокозаводам, агрохолдингам. Кластер, в сою чергу, розвиває громаду. Якщо ми розвиваємо громаду- ми розвиваємо цілу країну», – переконаний президент української кооперативної федерації.
«Ще у нас є інструмент кредитної спілки. Його ми запустили буквально півтора місяці назад для того, щоб сім’я, яка не має доступу до банківських кредитів, могла отримати кредит саме в кредитній спілці.
На кредитну спілку не накладено стільки обмежень, як на банки, відповідно спілка може видавати кредит не тільки існуючим підприємствам, а й новоствореним, що заборонено робити банкам.
Наразі ми вже видали 14 кредитів на суму мільйон гривень. Ми тільки почали діяльність і активно її розвиваємо», – додає Михайло Корилкевич.
«Дрібному бізнесу в селі цікаво співпрацювати з кредитною спілкою, тому, що вигідні умови – порідка 9% річних, якщо ти працюєш в проєкті сімейних молочних ферм.
Зараз ми активно ростемо, нам не вистачає коштів, тому ми вже створили інвестиційну платформу, де вже є 302 інвестори, які вклали 21 мільйон гривень в наш проєкт. Нині 30 сімей чекає 250 корів, яких вже забезпечено кормами», – наголошує президент української кооперативної федерації.