Обороты супермаркетов в торговле овощами и фруктами Украины – динамика, структура, прогнозы – EastFruit
Аналитики EastFruit завершили работу над уникальным исследованием розничной торговли овощами и фруктами в Украине, которое позволило впервые в истории оцифровать все основные каналы сбыта свежих фруктов, ягод и овощей.
«В процесс работы над этим исследованием мы столкнулись с целым рядом неожиданных сюрпризов, проливших свет на многие, казалось бы, нелогичные решения сетей супермаркетов в этой сфере. Мы также определили топ-20 овощей и фруктов, которые продаются через сети супермаркетов, определили тоннаж этих продаж и выручку от реализации этих товаров, и даже смогли составить рейтинг сетей супермаркетов Украины по продажам овощей и фруктов. Также, впервые наши аналитики смогли с помощью статистических показателей просчитать теневой оборот плодоовощного бизнеса Украины и ключевые причины этого явления», — говорит Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
«Эта информация будет интересна всем без исключения сетям супермаркетов, поскольку она позволит им понять их слабые и сильные стороны на рынке. Ведь именно плодоовощной отдел является в современных реалиях ключевым для успеха всего продовольственного розничного бизнеса. Кроме того, на базе исследования мы сделали выводы о новых возможностях, которые есть у фермеров (садоводов, овощеводов, картофелеводов, ягодников и т.п.) по развитию производства и реализации продукции по более высоким ценам. Естественно, что это также будет интересно и импортёрам овощей и фруктов, и трейдерам. Мы также расскажем им об инструментах, которые позволят более эффективно отбирать партнёров среди сетей супермаркетов, чтобы снизить потенциальные риски неоплаты за поставленный товар», поясняет эксперт ФАО.
Ведущие эксперты ритейла и плодоовощного бизнеса Украины также поделятся прогнозами развития плодоовощной торговли относительно перспективности таких каналов сбыта, как онлайн продажи, сотрудничество с сегментом ХоРеКа и переработка.
Презентация результатов исследования состоится в рамках международной конференции «Ритейл форум-2021» 2 декабря 2021 года в Киеве в рамках #FTradeClub. Заявки на регистрацию принимаются по этой ссылке. Событие проходит при поддержке Украинской плодоовощной ассоциации, Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) и ФАО.
Сразу после Ритейл форума, состоится Торговый форум, где основные национальные и региональные сети супермаркетов Украины будут проводить прямые B2B переговоры о поставке овощей и фруктов с поставщиками: производителями и трейдерами.