Равлики, крафтові сири та мед: що пропонує туристам українська “Дорога гурманів” – SEEDS
В Україні активно розвивається крафтове виробництво. Утім, часто споживачі мало знають про місцевих виробників вина, сирів та інших цікавих продуктів. Щоб популяризувати українське, фермери об’єднуються та створюють маршрути для гастротуризму. Один з таких маршрутів – “Дорога гурманів”, повідомляє SEEDS.
Днями відбувся “пробний” гастротур від проєкту. Першими туристами на маршруті були журналісти та лідери думок. Гастротуристи проїхали понад 1000 кілометрів та відвідали три локації: ферму “Західний Равлик”, Молочну ферму Прикарпаття “Мукко”, відпочинковий комплекс “Медовий Блюз” із демонстраційною пасікою.
Тур передбачав подорож, відвідування ферм, “спілкування” з тваринами, демонстрацію процесу виробництва крафтових продуктів (сирів, меду, равликів) та, звичайно, дегустацію.
Зокрема, на фермі “Західний Равлик” пропонують екскурсії як для дорослих, так і для дітей від 5 років – з перегонами черевоногих та розповідями у формі казок. На фермі “Мукко” колишній футболіст Назар Кмитя, який наразі утримує 1600 кіз, пропонує спробувати солодкі та солоні крем-сири, а також сири з трюфелем, перцем чилі, з горіхами, в’яленими томатами, лавандою та іншими спеціями і додатками, пише “Рубрика”.
У комплексі “Медовый блюз” пропонують екскурсію на пасіку, лікувальний сон на вуликах, дегустацію різних видів меду та алкогольних напоїв – медів.
Крім вищезгаданих локацій, “Дорога гурманів” пропонує інші атракції: відвідини буйволиної ферми, виробників “хамону” з індички, устриць, пива, вина, яблук, полунично-лавандової ферми. Усього проєкт об’єднує 120 фермерів з усієї України.
Туристи можуть відвідати як окрему локацію, так і кілька місць одразу. Частина ферм та виробництв об’єднані у спеціальні маршрути: «Подорож з акцентом», «Уздовж Тиси», «Крафтова Бакота», «Смачно, як у Гоголя», «Смаки Донбасу».