Штучні яйця з рослин створили в Ізраїлі – SEEDS
Вирощування штучного м’яса в лабораторіях та виготовлення його рослинних аналогів у світі є вже звичною практикою. Навіть в Україні є стартапи, які створюють рослинні котлети. Що ж до інших веганських замінників продуктів тваринництва, то вибір не такий великий, утім альтернативи з’являються. Так, наприклад, нещодавно ізраїльський стартап YO-Egg презентував рослинне яйце, повідомляє SEEDS.
Штучне яйце за текстурою та виглядом дуже схоже на справжнє. Продукт можна смажити. Жовток, як і в традиційному яйці, має оболонку та тримає форму. Це винахід стартапу і його зараз патентують.
Яйце, виготовлене з рослинних інгредієнтів, не містить холестерину.
Спочатку YO-Egg з’явиться на ринку Ізраїлю, а пізніше його можуть спробувати споживачі з Великобританії та ЄС.