Новий веганський бургер буде з коноплями та фавою – AgroTimes

Компанія Sweet Earth Foods,  яка належить гіганту з виробництва харчових продуктів Nestlé, планує випустити бургер Sweet Earth Awesome 2.0 з протеїном конопель, гороху та бобів фави, повідомляє FoodIngredientsFirst.

Sweet Earth Foods на тлі зростання попиту на рослинні замінники м’яса випускає другу серію Sweet Earth Awesome Burger.

Для приготування Sweet Earth Awesome Burger 2.0 за основу використовується суміш гороху та фави, а також протеїн, отриманий із конопель. У компанії запевняють, що конопляний білок забезпечує «кращу структуру та більшу справжність гамбургерів». А версія 2.0 стане ще соковитішою та матиме м’якшу текстуру.

Райан Ріддл, старший фахівець з розробки продуктів Nestlé та Sweet Earth, розповідає, що перша версія рослинного бургеру отримала неймовірний успіх.

Конопляний бургер буде продаватися у США у мережах Target, Whole Foods, HEB, Sprouts та Amazon Fresh за ціною $5,99.