Презентовано новое школьное меню, которое будет введено в украинских школах с 1 сентября – MilkUA.info
Здоровое, полезное и вкусное: презентовано новое меню, разработанное в рамках реформирования системы школьного питания, что происходит по инициативе первой леди Украины Елены Зеленской. В новом меню ограничено количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения, соков, уменьшено потребление хлеба и картофеля, увеличено потребление молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.
«Когда мы начинали работу над реформой системы школьного питания, мы поставили себе цель — повысить общий средний уровень питания в украинских школах. Это комплексная задача: от улучшения качества, питательности блюд и безопасности пищевых продуктов к ресурсному обеспечению школ. Я хочу, чтобы дети с удовольствием шли в школьную столовую, а родители были при этом уверены, что школьное питание полезно для здоровья», — отметила Елена Зеленская.
Новые четырехнедельное меню включает:
- разнообразен рацион (блюда будут повторяться раз в 2 месяца, а не каждые 2 недели)
- сбалансированное и полезное питание (уменьшено потребление хлеба и урегулирована калорийность блюд)
- 160 рецептов, среди которых — традиционные украинские блюда (банош, Шпундра, вертута, полтавский борщ, товчанка т.д.), популярные блюда мировой кухни (пастуший пирог, цинабон с корицей, чили кон карне, лобио и другие), а также безглютеновые позиции (банановый бисквит, плюшка, печенье ореховое, блины)
- разнообразный выбор каш (кроме рисовой, гречневой и овсяной в меню добавили булгур, пшенную крупу, чечевицу и кускус).
Над реформированием системы школьного питания и созданием меню работала рабочая группа, в которую входят представители Минобразования, Минздрава и Минэкономики, Госпродпотребслужбы, Антимонопольного комитета, диетологи и внешние эксперты. Ознакомиться с рекомендованым меню можна на сайте Минздрава.
Владислава Магалецкая во время презентации меню рассказала о мерах государственного контроля, осуществляемых Госпродпотребслужбою в направлении мониторинга поставщиков пищевых продуктов и услуг по организации питания.
Так, с начала года Госпродпотребслужбою выявлено 11 операторов рынка, которые не были зарегистрированы в установленном законодательством порядке и 35 операторов рынка, осуществляющих свою деятельность без необходимых документов разрешительного характера. Составлено 189 обязательных для исполнения субъектами хозяйствования письменных требований (предписаний) об устранении нарушений требований законодательства. Изъято из оборота более 2 тонн опасных пищевых продуктов. Владислава Магалецкая заверила, что контроль безопасности питания в школах будет продолжено и усилено.
«Изменения, происходящие сегодня в важнейшей сфере школьного питания является прекрасным образцом командной работы под патронатом Елены Зеленской. И мне очень приятно, что я непосредственно принимаю участие в процессе, который закладывает основы новой системы на много лет вперед. Обновленное меню, которое сегодня было представлено, соответствует лучшим европейским практикам и, что самое главное, разработано с пользой для здоровья детей», — подчеркнула Владислава Магалецкая.
Напомним, Госпродпотребслужба осуществляет государственный надзор за организацией питания детей в учебных заведениях, обеспечением учащихся достаточным количеством качественных пищевых продуктов и чистой питьевой воды, соблюдением требований санитарно-гигиенических правил и норм, недопущения реализации в помещениях и на территории учебных заведений опасных пищевых продуктов.