Аграрії Умані вирощують корисні фіолетові томати YOOM зі смаком умамі — SuperAgronom.com

Селекційний томат YOOM вже підкорив серця споживачів Австралії, Бельгії, Данії, Франції, Греції та Іспанії, а тепер цю новинку поставлятимуть і у вітчизняні супермаркети.

Про це пише УманьNews.city з посиланням на офіційну сторінку ТМ ГОРДІЙ у Facebook.

 

«Томат YOOM вирізняється насиченим фіолетовим кольором шкірки та червоною, майже багряною м’якоттю завдяки високій концентрації в ньому антиоксидантів. Саме вони надають цим томатам незвичайний колір», — стверджують селекціонери.

 

Чим корисний томат YOOM:

• • в м’якоті томату міститься значна кількість антиоксидантів;

• • плід має велику кількість вітаміну С;

• • через високий вміст магнію та калію томати називають «скарбницею вітамінів та мінералів.

 

«У томатів YOOM дуже хороший смак завдяки вдалому балансу між солодким і кислим», — стверджують представники ТМ ГОРДІЙ.

 

Довідка: «умамі» — «п’ятий смак». З наукової точки зору, це смак високобілкових речовин, який часто використовується в якості приправи, але зустрічається і  у продуктах. Вчені з’ясували, що на язику людини є спеціальні рецептори, які розуміють цей смак. У 21 столітті умамі визнано основним смаком.

Інші чотири смаки, що розрізняє людина:

• • солодкий смак у глюкози;

• • солоний смак у кухонної солі;

• • гіркий смак у розчині хініну;

• • кислий смак у лайма.

Фіолетовий томат Yoom розглядається експертами як один з найбільш перспективних інноваційних продуктів, представлених на міжнародній виставці Fruit Logistica 2020.